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mercredi 4 janvier 2017



ingrédient 

1 k 350 g de farine.
une boîte de lait concentré sucré(Régilait).
2 sachets de la levure chimique.
35 cl d'eau tiède +3 sachets de sucre vanilles.
2 oeufs 120 g de sucres.


Préparation

1. Prendre une casserole mettait 200 g du beurre spécial à biscuit, et faite fondre à feu doux.
2. Dans un saladier, versez le lait concentré avec 35 cl d'eau et le sucre +sucre vanille et la levure ajoutée le beurre fondu ensuite mélangé la préparation à l'aide d'un fouet


3. Incorporer la farine dans la préparation  petit à petit jusquà à ce que la pate devienne homogéne.
4. Poser la pâte sur un plant de travail et pétrire pendant 6 minutes en rajoutant un peu de farine
5. Étaler la pâte avec un rouleau à pâtissier: et pendant l'étalage de la pâte laisser une épaisseur de 1 à 2 centimètres pour que la pâte à biscuit ne soit trop fine.


6. Prenez un appareil spécial à biscuit pour couper la pâte en faisant des jolis motifs.

Dès que vous avez terminé de couper vos gâteaux prendre une plaque à cuisson mettre un peu de beurre et à l'aide d'un sopalin étaler sur toute la surface de la plaque et disposer les biscuits dessus et faite cuire au four pendant 10 à 20 minutes en les surveillant de temps en temps.

7. Dés que la cuisson est terminé soupoudrer avec du sucre glace

dimanche 1 janvier 2017



ingrédient

1 k de la farine.

4 oeufs.

195 g sucre.

2 sachéts de levure chimique.

195 g de lait concentré.(Régilait)

120 g beurre mou, lait .

3 goutes de  vanilles.

2 pincés de cardamone.

2 littres d' 'huile pour la friture.

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients,dans un saladier

2. Pétrir la pâte jusqu'à à ce qu'elle soit homogène ,ensuite laisser reposer 45 minutes, et fariner le plans de travail.

3. Étaler la pâte,et faite des rond à l'aide d'un verre ,et percer au milieu avec un bouchon, puis laisser reposer la pate 30 minuites.

4. Chauffer de l'huile quelques minutes,et faite frire les beignéts

5. Saupoudrez vos beignets donas de sucre glace ou de noix de coco râpée.


Ingrédients

1 kg de farine
Une grappe de banane mûres
1 kg de sucre
1 litre d'huile

Préparation

Versez la farine dans une petite cuvette.
Epluchez les bananes. Mettez-les dans la cuvette avec la farine. Ecrasez-les avec la main, puis ajoutez du sucre.
Mélangez bien le tout.
Versez de l'huile dans une marmite. Laissez chauffer. Quand des bulles se forment, mettez des boules de pâte à cuire, pendant quelques minutes.

samedi 31 décembre 2016



Ingrédients 

200g de lait de coco
400g de lait concentré sucré
25cl de rhum
1 gousse de vanille
1 citron vert

Préparation

Mettre le lait de coco, lait concentré sucré, rhum, jus de citron vert et glaçons (6-8) dans un récipient et mixer le tout.
Fendre la vanille dans le sens de la longueur et l'ajouter au reste.
Servir frais et mousseux.

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