dimanche 11 octobre 2020

Autour du coeur



Bijoux, Vêtements & Accessoires Coeur

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vendredi 16 février 2018

Achards de papaye verte


Recette pour 2 personnes
Ingrédients

1 papaye verte

1 oignon

1 cuillère à café de cumin


1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de poivre

1 cuillère à soupe d'huile

2 citrons ou 6 bilimbis



Préparation
 Éplucher la papaye, et  la râper finement.
Laisser dégorger avec du gros sel dix minutes, puis presser, rincer trois fois à l'eau tiède et réserver.
Presser du citron, ou des bilmbis dans un bol.
Mêler l'oignon émincé, le jus de citron ou de bilimbis avec la papaye, ajouter le cumin, du curcuma et du poivre.
Accompagner  avec le mataba ( feuilles de maniocs au lait de coco), c'est un délice!


lundi 20 mars 2017

Tripes aux banane




Ingrédients



10 bananes vertes


3 a 4 morceaux de manioc découper en petit morceau




 
1 kg de tripes de chèvre ou vache


1 oignon



2 cuillère  de jus de citron




 Du persil ou hanga


2 tomate couper en petit morceau



2 cuillère d huile 



Sel 



Poivre


Préparation

1. Éplucher les bananes puis les gratter a l aide du dos du couteaux et faire des petits lamelles ensuite les mettre dans de l’eau froide avec le manioc découper en petit dés afin qu’elle noircisse pas.

2. Cuire les tripes dans une marmite avant,environ 45 min. 

3. Dans une casserole ajouter l huile,les oignons,tomates,,poivre, sel , persil fort (hanga) ou du piment 

4. Ajouter les tripes ainsi que les bananes et manioc découper .

5. Remuer pour quelle se mélange a la sauce puis rajouté 3 a 6 verre d’eau afin de couvrir complètements les bananes et laisser cuire environ 25 min en remuant de temps en temps et n oubliez pas de goûter afin de réajuster la salaison selon votre gout.

Bonne appétit

vendredi 10 mars 2017

Magimbi ya nadzi (Taro au lait de coco)



Ingrédients


Taro



Viande




Lait de coco 


Sel


Preparation


1. Couper la viande .

2. Puis mettre un peu d'eau dans la viande et laisser mijoter la viande à feu doux environ 40 min.

3. Laver les taro et les couper.

4. Mettre les taro au fond de la marmite et mettre la viande au milieu. Ensuite, ajouter le reste des taro et ajouter un verre d'eau.

5. Laisser mijoter environ 15 min et ajouter le lait de coco (selon la quantité préparée) avec le sel

6. Mijoter environ 15 min à feu doux.

vendredi 3 mars 2017

Foie au coco






Pour 6 personnes


Ingrédients 




1 kg de foie de bœuf


3 cocos



oignons


sel




Poivre








Préparation


1. Enlevez la base du foie. Coupez le foie en petits morceaux et lavez-le.

2Faites bouillir de l'eau avec un peu de sel dans une marmite. Ébouillantez les morceaux de foie.

3. Râpez les cocos puis pressez la pulpe avec un peu d'eau pour préparer le lait.

4.  Versez le lait de coco dans une marmite. Posez-la sur le feu.

5. 
Ajoutez le foie. Laissez cuire pendant 30 mn.




Servez bien chaud, avec du riz.

mardi 28 février 2017

Mbuzi ya masala / Bengi an masala






Pour 6 personnes

Ingrédients 



1 kg de cabri


6 oignons



10 gousses d'ail



3 piments


gros sel




Préparation



1. Coupez la viande en cubes après l'avoir lavée et égouttée.

2. Épluchez les oignons et hachez-les.

3. Pilez l'ail, les piments et le gros sel.

4. Mettez la viande à sécher dans une marmite avec un peu d'huile chaude, sans couvrir.

5. Ajoutez ensuite tous les ingrédients.

6. Ajoutez de l'eau chaude, juste pour couvrir la viande.

7. Mélangez le tout puis laissez cuire pendant 1 h à petit feu. Laissez épaissir la sauce.


Servez chaud, accompagné de riz.