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dimanche 5 février 2017



Pour 6 personnes

Ingrédients 


1 kg de poisson

3 oignons


1 boîte de concentré de tomate


2 cuillères à soupe d'huile


poivre, sel



Préparation


1. Écaillez le poisson, videz-le et nettoyez-le. Coupez-le en assez gros morceaux.


2. Épluchez et émincez les oignons.

3. Faites chauffer de l'huile dans une marmite

4. Faites-y revenir rapidement les oignons, puis ajoutez le concentré de tomate, un peu d'eau, du sel et du poivre.

5. Mettez les morceaux de poisson dans la marmite.

6. Laissez cuire à feu moyen pendant 30 mn.


On peut aussi faire d'abord frire le poisson dans l'huile avant de le mettre dans la sauce.

Cuisine

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