Papaye verte en sauce / Popoya an sosi

Pour 6 personnes
Ingrédients
2 petites papayes vertes
1 boîte de tomates pelées
1 boîte de tomate concentrée
4 oignons
2 sardines à l'huile
4 cuillères à soupe d'huile
cumin
poivre, sel



Préparation

• Epluchez et râpez les papayes. Lavez-les ensuite avec de l'eau salée. Etalez-les sur un grand plat.
• Epluchez et émincez les oignons.
• Ecrasez le poivre et le cumin avec un peu d'eau.
• Faites chauffer de l'huile dans une marmite.
• Faites-y revenir les oignons.
• Ajoutez le poivre et le cumin, puis le concentré de tomate et les tomates pelées. Mélangez. Laissez cuire pendant 5 mn.
• Ajoutez les 2 sardines et les papayes râpées. Mélangez. Laissez cuire pendant 10 mn.