Riz au coco / Vari an vwaniu

Pour 6 personnes

Ingrédients 
2 kg de riz
4 grosses cocos
sel


Préparation

• Râpez les cocos et pressez-les avec de l'eau pour obtenir du lait.
• Mettez le lait à chauffer dans une marmite, pendant 3 mn.
• Lavez le riz, puis ajoutez-le dans la marmite de lait de coco. Mettez un peu de sel.
• Laissez cuire pendant 30 mn, jusqu'à ce que tout le lait de coco soit absorbé.